零售業態(Retail Formats)是指零售企業為滿足不同的消費需求進行相應的要素組合而形成的不同經營形態，零售業態從總體上可以分為有店鋪零售業態和無店鋪零售業態兩大類。就商人主體而言，它是商人針對某一目標市場所選擇的體現商人意向和決策的商店。如：食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網上商店、自動售貨亭、電話購物等。

零售商起到了轉移消費品的作用，將工農業生產者的產出轉移到消費者手中。

零售行業特點：

1、零售行業產業鏈

零售業位于產業鏈終端，面向產品的最終消費者。

廠商消費品產能過剩供過于求，面臨著銷售難的問題，對銷售渠道更加有依賴，議價能力較低。但零售商面臨著來自電子商務等多種銷售渠道并存的沖擊。

2、零售行業業績驅動因素

零售企業的業績增長依靠兩個途徑：一是外延擴張;二是內生增長。

一方面，新型連鎖零售商可以通過擴張門店數目和擴展門店面積來實現規模擴張，取得業績增長;

另一方面，零售商可以“開源節流”，在提高單位面積產出的同時，降低單位員工成本、租金成本以及倉儲物流費用等，提高銷售毛利率。

3、產業競爭格局

零售商對上下游都有較強的議價能力，供應商依賴它銷售產品，銷售也多被動地接受零售商的產品定價。

但是，零售商面臨著新進入對手的威脅和替代品的威脅，比如說，做生鮮的永輝超市面臨著京東生鮮和天貓生鮮的競爭。